Salade de haricots verts et de poulet

Ingrédients :

1 botte de haricot vert, 1 escalope de poulet, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe de sauce soja light, 1 cuillère à café de gros sel, 1 piment doux rouge, et 1 cuillère à café d’huile de paraffine.

Préparation (20 minutes)

Mettre vos haricots verts lavés et équeutés dans une casserole d’eau bouillante avec ½ cube de bouillon de légumes et du gros sel, pendant 12 minutes, puis les égoutter dans une passoire.

Faire fondre dans une poêle Téphale ¼ de cube de bouillon de légumes dans 3 cuillères à soupe d’eau jusqu’à ébullition, puis y faire revenir votre poulet finement émincé, ajouter un trait de sauce soja, du sel et du poivre.

Placez vos haricots verts tièdes dans une assiette creuse, puis parsemez de vos morceaux de poulets, poivrez, mettre aussi votre piment doux rouge ciselé, et remettre un trait de sauce soja et un peu de paraffine.