Ingrédients :
4 à 6 très grosses tomates rouges mures, 1 jus de citron, 4 cuillères à soupe d’huile de paraffine, 3 cuillères à café de cumin, ¼ de botte de persil frais haché, 1 cuillère à café de Xylitol.
Préparation (10 minutes)
Coupez grossièrement les tomates sans les éplucher et les passer au moulin à légumes pour obtenir une purée de tomates.
Puis rajoutez le jus du citron, les 4 cuillères à soupe d’huile de paraffine, les 3 cuillères à café de cumin, le persil hâché, 1 cuillère à café de Xylitol.
Rectifiez l’assaisonnement : la sauce doit être acidulée.
Mettre au frais.
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